Itoshima factory
パン粉の衣づけから大葉のせなどの高度な加工、素材のマリネーション。
さらに手間のかかるスープ製造まで、最新生産ラインで効率的に対応。
Factory 1F
衣づけ商品生産ライン
月間最大生産量 400t
パン粉などの衣づけ商品生産ライン。パン粉の他にも、天かす、打ち粉などにも対応。
- 主な生産品目
- チキンカツ類
マリネーション
商品生産ライン
月間最大生産量 90t
- 主な生産品目
- 唐揚げ、とり天
スープ製造
月間最大生産量 100t
100％九州産の鶏ガラと丸鶏を炊き出す。また炊き出されたスープをベースに、調味料を添加したオリジナルのスープ製造も可能。
Factory 2F
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検査室
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開発室
- その他
- 事務所 会議室 食堂 倉庫など
レボポーショナー
- ドラムパターン8種型に応じた製造
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- 22g3D→最終製品約35g
- 23g2D→最終製品約40g
- 51g3D→最終製品約80g
- 37g2D→最終製品約60g
- 90g3D→最終製品約150g
- 63g2D→最終製品約95g
- 50g2.5D→最終製品約100g
- 160g2.5D→最終製品約270g
- ミンチ肉だけでなく１枚肉からの仕込みも成型可。
クリーム等のペースト状の設計も可能です。 - 肉の組織にあまりダメージを与えないので食感を保持。
- ３Dの立体成型が可能なので、手造り感のある製品に。
前処理室 定量ポーションカッター
- 原料肉に赤外線を照射して個体の断面積を読み取り、広い所は薄く、狭い所は太くカットします。
定寸カット・等分カットも可能です。
OEM・PB製造にも対応
糸島工場は2018年より稼働。お客様のニーズに合わせた手作り感のある商品を効率的に生産が可能です。
糸島工場について
- 〒819-1616
福岡県糸島市二丈武46番地7 - Tel 092-332-2219